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龙井茶蒸牛肉 肉质香嫩

发布时间: 2015-09-07 16:13    来源: 心食谱      浏览记录:

龙井茶香气独特,牛肉中加入茶香能让牛肉的味道更美味。这道菜烹调比较简单,但要掌握好蒸菜的时间,并在牛肉入锅之前让它入味一下,肉质才会更鲜嫩。

 

龙井茶蒸牛肉

龙井茶蒸牛肉

 

烹调原料:鲜牛肉400克,龙井茶叶30克,鸡蛋1个。调料蚝油1大匙,酱油1大匙,味精1/2小匙,绍酒(料酒)少许。

 

 

烹调方法

 

1、将牛肉用清水冲洗干净,切成片,加入鸡蛋液、蚝油、酱油、料酒浸泡3分钟,让牛肉入味;

 

2、龙井茶用温水泡开,倒入牛肉中,装盘入蒸锅蒸3分钟即可;

 

3、出锅装盘,撒上一下葱花点缀一下。

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