您当前所在位置:主页 > 茶叶快讯 >

福建安溪铁观音“斗茶”斗出新味道(2)

发布时间: 2016-12-06 09:34    来源: 网络整理      浏览记录:

  “让‘斗茶’回归民间,是要充分挖掘‘斗茶’活动参与性广、互动性强的特点。”张顺儒表示此次“民间斗茶会”评审方式非常开放,参赛选手可与评委同台品鉴,评委一边评茶,一边还就外形、香气、滋味、汤色、叶底等方面作出解说。“评审过程中,选手与评委没有界线,大家凑在一起,集体评出好茶。”

  “火香和茶香能融合在一起,水要回甘。我这次烘焙火候稍微不足。”获得三等奖的谢志兴介绍,此次活动他全程参加,通过与评委的互动,对烘焙技术有了更深理解。与谢志兴一样,获得特等奖的高心名茶在送来茶样后,也非常关注此次赛事举办。负责人高癸壬说:“在这个平台,能和评委一起学习,知道好茶的标准和市场的需求,及时调整自己的‘策略’,受益匪浅。”

  “高山茗韵风骚领,心意桂冠虎榜登。”“香溢茶乡擎伟业,都居绿野馈名茶。”就在台上茗战正酣之时,台下楹联专家现场即性发挥,融合安溪铁观音茶文化,创作了不少与参赛企业名字相关的对联、茶诗、茶句,让不少茶叶爱好者实地体会茶王赛的精彩,也感受到了楹联的魅力。

  “此次活动,是民间茶王赛和楹联协会相互融合的一种有益尝试。”安溪县楹联学会会长陈坤玉表示,楹联文化不仅要与茶王赛整合,还要与整个茶产业有机结合,把安溪县博大精深的茶文化融入诗词歌赋当中,使更多外地人了解安溪、走进安溪,促进安溪茶产业持续健康发展。

  实际上,在此之前,民间斗茶会就与作家协会有过一次互动,也是取得意料不到的效果。业内人士表示,民间斗茶会形式丰富,与不同文化形态深度融合,掀起了斗茶的新模式,推动茶产业与文化对接。张顺儒表示,“民间茶王斗茶会,作为政府茶王赛的补充,是政府搭台民间唱戏的体现,是茶企、茶商、茶农、茶友主体作用发挥的表现,这对于加强行业交流、提升茶品品质、加强同行合作、推动产业发展肯定有着积极的作用。”

※ 相关阅读

移动微网站

食客茶微网站