您当前所在位置:主页 > 茶叶快讯 >

安溪县举行品茗交流会谋铁观音二次腾飞

发布时间: 2016-11-28 10:09    来源: 泉州晚报      浏览记录:

泉州晚报讯(谢伟端 通讯员 张晓斌 刘伯怡)在品茗交流会上,安溪县委书记高向荣表示,安溪茶产业历经多年高位运行后,市场盘整,符合市场和产业的发展规律。产业调整期,信心比黄金更重要。

安溪县举行品茗交流会

安溪县举行品茗交流会

在品茗交流会上,不少茶人对如何实现安溪铁观音“二次腾飞”发表自己的看法。安溪茶企收购20万公斤铁观音,向茶人强势放出信心。安溪茶人提出,要改革现有的审评方式等,打响铁观音增值概念。

今年秋茶上市时,安溪华源茶业收购了4000担茶叶,共计20万公斤。华源茶业负责人郑华山说,尽管茶市低迷,但这几年,华源茶业根植安溪,专注于铁观音发展,专注于品质建设,专注于深度营销,并因此逆市而上。

郑华山认为,在中国各大茶类的比拼中,安溪铁观音的比较优势、综合实力依然十分突出,前景光明,商机无限。首先是品质优势。安溪铁观音独特的兰花香、观音韵,历来受市场青睐、茶人追捧。“我们的‘一茶三香’(清香、浓香、陈香),可与绿茶比鲜香,可与岩茶比甘醇,与普洱一样可收藏。”很多客户对铁观音还是很痴迷的。其次是品牌优势。安溪铁观音品牌价值1401.38亿元,位居茶叶类第一,连续8年位居全国重点产茶县首位,品牌的知名度和影响力毋庸置疑。

今年,除了大量收购安溪铁观音外,为了传递对安溪茶业发展的信心,华源在合作基地实施保价措施,让茶农吃上了定心丸。为了传递信心,华源助力合作社实施人工除草,杜绝使用压茶机,弘扬传统,让以手工采制茶叶的茶农获得合理的收益,让茶农下更大的功夫做好茶。为了传递信心,华源茶业积极参与“百企联百村帮千户”精准扶贫行动,以技术扶贫、资金扶贫、销路扶贫助力贫困户脱贫致富。
对接市场 品质为先改革审评方式

安溪铁观音制茶工艺大师、举源茶叶专业合作社负责人刘金龙认为,“去冰箱化”是安溪铁观音发展的必由之路。

除了种植和加工外,刘金龙认为还必须改革现有的审评方式。“现有的审评方式偏重于考察铁观音的清点度和香味,而对滋味的考察较弱。”这种方式审评出的好茶,未必符合市场需求。因为这种“好茶”很难经得起时间考验,过个一年半载可能就变味了。而茶叶从茶农收购,到卖给消费者需要几个月时间,消费者再将茶喝完还要几个月时间。“如果消费者买了安溪铁观音,放了越久越难喝,就会挫伤他们对铁观音的信心。”审评要能判断送评茶样随着时间的推移,是朝好的方向还是差的方向发展。
如何改革现有的审评方式?“可以将茶叶收集起来,统一置于冰箱外,过一两个月再审评。”刘金龙说,除此之外,由于安溪各个乡镇、各个山头的地理环境不一样,造就了安溪铁观音的不同风格和口感,审评时也要考虑这些特点。
关注需求 打响铁观音增值概念

这几年,安溪铁观音面对普洱、岩茶、白茶、红茶、黑茶等的“围追堵截”,一茶独秀难再复制,百茶割据已成常态。

安溪德茗茶业总经理王庆章认为,普洱、红茶、白茶等不少茶类打出了“保值增值”,甚至是储存越久价值越高的牌子,导致许多茶叶经销商纷纷认购其茶品。
随着今年4月26日国家标准委公布的“陈香型铁观音国家标准”正式实施,安溪铁观音明确了“一茶三香”(清香、浓香、陈香)的格局,也形成了清香、浓香、陈香的储存梯队。此时,安溪铁观音也可打出增值概念牌。

王庆章等业内人士一致认为,茶市竞争越是激烈,我们越要积极对接市场,关注客商需求,对消费者更好。安溪铁观音才能拥有更多的客户,更有竞争力。 

※ 相关阅读

移动微网站

食客茶微网站