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华安县举办第二届浓香型铁观音斗茶赛

发布时间: 2016-06-24 08:16    来源: 华安县广播电视      浏览记录:

华安县广播电视讯(吴丽萍)6月20日,由我县民间自发组织举办的第二届浓香型铁观音斗茶赛在仙都镇华仙茶都开赛。此次茶王赛,全县有35家茶农参与,共收到茶样41份。

 

华安县浓香型铁观音第二届民间斗茶赛

华安县浓香型铁观音第二届民间斗茶赛

 

比赛共设一、二、三等奖和优质奖七名。为了确保审评结果客观、公平、公正,参赛茶样采用明暗结合、二次编码的方式进行审评。比赛现场,评茶师通过看茶色、品韵味、闻茶香、观汤底,仔细对茶样进行分辨评定。最终仙都镇茶农汤树勇包揽了本次斗茶赛的一、二等奖。

 

汤树勇:”很高兴参加这次浓香型的比赛,能获得一、二名,我很高兴。此次参赛的茶叶是我从清茶中层层挑选出来的,烘焙也是很用心在烘焙,大赛比的不仅是清茶的品质,也有烘焙的技术,所以制茶的每个环节都要把握好,特别是在烘焙方面,提香这块很重要,到后面的这个水也是很重要,把这个环节把控好了,就能出好茶。“

 

通过斗茶大赛这个平台,茶农们互相交流切磋品茶、取长补短,不断推进工艺创新,提高浓香型铁观音茶品质,从而提升市场竞争力。

 

茶农林卓懿:“作为刚加入浓香型民间研讨会的新成员,这次能够获得第三名的成绩,算是很高兴,我为什么会加入这个协会,是因为想对浓香型铁观音有更深的认识,还有就是想学习以后能更好的发展浓香型铁观音。”

 

据了解,浓香型铁观音茶叶有“浓、醇、润、冲泡持久”的特点,因其烘焙程度较高,内质不容易被氧化,所以无需存放入冰箱里,易保管。目前浓香型铁观音茶以其独有的韵味越来越受到广大消费者的青睐。

 

南阳楼茶业科技研究所负责人林毅建:“我们这个研讨会还会继续举办下去,就是要传承一种浓香型的文化,更好的带动华安的茶产业转型。”

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