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福建省:金观音乌龙茶综合标准 成品茶(DB35T 906-2009)

发布时间: 2015-03-14 21:15    来源: 百度文库      浏览记录:

1 范围

 

本标准规定了金观音乌龙茶成品茶(毛茶、精茶)的术语和定义、质量要求及其检验方法、检验规则及标签、包装、贮藏、运输。

 

本标准适用于金观音乌龙茶成品茶。

 

 

2 规范性引用文件

 

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

 

GB/T 191 包装储运图示标志

 

GB 2762 食品中污染物限量

 

GB 2763 食品中农药最大残留限量

 

GB 7718 预包装食品标签通则

 

GB/T 8302 茶 取样

 

GB/T 8304 茶 水分测定

 

GB/T 8306 茶 总灰分测定

 

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定

 

SB/T 10035 茶叶销售包装通用技术条件

 

SB/T 10094 毛茶运输包装

 

SB/T 10095 茶叶储藏养护通用技术条件

 

SB/T 10157 茶叶感官审评方法

 

国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令 定量包装商品计量监督管理办法

 

 

3 术语和定义

 

本标准采用下列术语和定义。

 

3.1 金观音毛茶

 

用茗科1号(又名金观音)品种茶树新梢采摘的标准茶青,经晒青→凉青→做青(摇青→←摊青)→杀青→初揉→初包揉→初烘→复包揉→烘干等十大工序初制加工而成的具有金观音茶品种特征和品质特点的初级茶叶产品,称为“金观音毛茶”。

 

3.2 金观音精茶

 

用金观音毛茶,经过定级、归堆、拼配、筛分、风选、拣剔、干燥等精制工艺加工而成,具有金观音乌龙茶品种特征和品质特点的成品茶叶,称为“金观音精茶”。

 

3.3 非茶类夹杂物

 

指有碍人体健康的杂物,昆虫、粪类、毛发类、金属类以及砂石、草、线、塑料等物。

 

 

全文详见附件:DB35T 906-2009 金观音乌龙茶综合标准 成品茶.pdf

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