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为何云南普洱茶多以357g作为茶饼制作标准

发布时间: 2015-08-19 14:51    来源: 一道茶网      浏览记录:

一道茶网讯  喝过普洱茶的茶友都知道,普洱茶有各种形状和规格,但是最常见的或者说标准的普洱茶都是357g的圆茶。相信很多人和小编一样,很好奇为什么普洱圆茶的规格不是一个整数,而是奇奇怪怪的357g。如果你还没有找到答案,不妨来看看小编的总结。

 

普洱七子饼

普洱七子饼

 

普洱圆茶也叫普洱七子饼,是将茶叶压成圆饼后,每7圆包装为1筒,故得名"七子饼茶"。公元1729年(雍正七年)清政府正式设立普洱府,并在普洱县专设贡茶茶厂,普洱茶于1732年正式列入《贡册案》,从此名扬天下。普洱茶直至清末才罢贡,其间还得了乾隆皇帝"圆如三秋皓月,香于九畹之兰"的美誉。

 

普洱圆茶在清代成了主流,政府为了减少度量衡方面的纠纷,制定了强制性的标准化措施,目的是便于统计,便于征税,便于交易。当时的普洱茶一饼是7两,还不是现在的357g。

 

古代普洱茶规格

古代普洱茶规格

 

《大清会典事例》载:“雍正十三年(公元1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两,征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。” 以前贩茶需要“茶引”,就像现在的烟草专卖证。每种商品的引所代表的重量都不同,比如据《宋史·食货志》:“盐引每张,领盐116.5斤,价6贯。”所以普洱茶茶引也是官府根据具体情况做的规定。按照当时半斤八两的计量方式,每筒49两,32筒是1568两,16两为1斤,共计98斤。如果每筒是50两,总共就是100斤,但是这样一来每圆的重量就不是7两这个整数了,压饼制作的时候称量不方便,所以规格还是98斤,茶引就干脆改成100斤整,似乎凑个整数比较舒服。

 

清末民国后普洱茶规格

清末民国后普洱茶规格

 

清末民国后,七子圆茶随华侨销到了海外,侨销圆茶历史由此展开,茶饼的重量计量方式也脱离了中国传统的“两”,改用国际通用的“克”。当时“中茶”(中国土产畜产进出口公司)拥有全国茶叶的出口权,为了配合出口,中茶公司要求下属茶厂生产每件30kg的普洱茶。按国际计量单位,一件是一打,也就是12筒,每筒按清朝时候的习惯是7饼,每饼为30000g/12筒/7饼=357.14286g,约等于357g。这就是普洱圆茶每饼357g的由来。

 

现在常见的普洱茶七子饼包装

现在常见的普洱茶七子饼包装

 

问题是,为什么执着于7这个数字呢,以前是7饼1筒,改了饼的规格后,现在还是7饼1筒;以前每饼7两,现在每饼357g,还是带个7。

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